当前位置:首页 > 装修风格 > 正文

新派茶室装修风格,新派茶室装修风格图片

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于新派茶室装修风格问题,于是小编就整理了3个相关介绍新派茶室装修风格的解答,让我们一起看看吧。

  1. 广州所讲究的“早茶”究竟是什么样的?北方有没有同样花样繁复的早餐?
  2. 清朝时期遍地的平民消费茶馆为什么没有了?
  3. 相声圈里有哪些你意想不到的奇葩事?

广州所讲究的“早茶”究竟是什么样的?北方有没有同样花样繁复的早餐?

作为一个地道的广州人。在广州,很多人见面打招呼后都会说上一句:“得闲饮茶。”这是粤语里“有空喝茶”的意思。但实际又不是仅仅指喝茶,是指有空约上茶楼叹茶吃点心。而广州人的饮茶其实核心是吃,吃各种各样的点心。可见饮茶文化在广州人心中的份量。

由此可见广州人饮“早餐”注重的吃,讲究的是“一盅两件”。广州的早茶点心选择多样,一般在茶楼可供选择的点心就超过百款。早上的茶楼,经常会看到很多老人家,就点上一笼点心,一壶茶,打开报纸看,一坐就一个上午。

新派茶室装修风格,新派茶室装修风格图片
图片来源网络,侵删)

广州人去饮的茶楼最出名的老字号有:莲香楼,陶陶居,广州酒家等,现在也出现了很多新派茶楼,全天都供应点心,随时都可以吃上美味点心,而不用一早起床去叹早茶了。

传统早茶最为常见的点心有以下几款:

虾饺

新派茶室装修风格,新派茶室装修风格图片
(图片来源网络,侵删)

干蒸烧卖

糯米鸡

叉烧包

新派茶室装修风格,新派茶室装修风格图片
(图片来源网络,侵删)

蛋挞

还有很多种类的点心,就不一一细数了。

广东一些老字号的茶楼,清晨便有一大群人排着队等待开门。他们都在等着广东人最喜欢餐饮活动——叹早茶。“叹”在粤语里是“享受”的意思,早指的是早上。“叹早茶”也就是享受在早上喝茶的意思。

茶楼的熟客通常都有自己心爱的座位。入坐后,服务员会在一张点心卡纸上记下就餐人数,按人数收取茶位费。然后把卡纸交给顾客,由顾客自行点单。茶叶常见的有铁观音、普洱、菊花等可供选择,喝完了可以无限续水。续水时无需召唤服务员,只要将茶壶盖拿起放在把手与壶口之间,露出半边壶口,自然有服务员过来添加热水。

时候,人们也把“叹早茶”称为“饮早茶”或“吃早茶”。饮好理解,可为什么会称为“吃早茶”呢?在广式早茶里,茶只是配角,配着喝茶的点心才是主角。一壶早茶,可用数十种点心和十几种常见的菜品来配,各色点心放在竹制的小蒸笼里,一层一层地摞起来,放在小推车中,服务员推着在餐桌间来回穿梭。拦下小车,挨个揭起蒸笼察看,若有喜欢的点心可以直接取到桌上。点心有荤蒸、小笼蒸、甜点、大笼蒸、粥类等等。

点心分为小点、中点、大点、顶点、特点、超点六个层次,每个等级的价格不同,服务员会根据所选点心的级别在点心卡纸相应位置盖个小章。结账时就按点心卡纸上的印章结算金额。也有些必须现做的点心,不能放在小推车里,在餐桌区***上一圈长桌,大厨站在桌后,根据客人的意思随点随做,再送到餐桌上。

在北方,很少能见到如此花样繁复的早餐。广州人的饮早茶文化,是组成广府饮食文化不可缺少的一个重要部分,也是广府本土文化滋养出来的特色产物。它在传承中的嬗变,更体现出广府文化继承与革新的历史演绎。在茶楼,能看见许许多多客人从清晨喝到晌午,或者留下来直接吃午餐,这种独特的早餐文化,实乃广府地区特有。

旧时茶楼除了饮食之外,还是临时工供求中介场所。记得六七十年代,早餐一般人是一碗白粥一个酥皮面包,再者一碗肉粥一碟肠粉,再者一碗云吞面。好酒之人(脚夫)一杯酒一碗排骨饭,排骨餸酒饭鼎肚。从八十年代起茶楼腾飞,饮茶变得大众化,变得大众生活不可或缺的聚会方式。

南方温暖,追求食物的艺术性,北方寒冷,追求食物的功能性。


物质基础决定上层建筑,早餐也是如此。

广州早茶做工精巧、样式繁多、口味丰富为什么?因为不以吃饱为目的,而已吃好为目的。

为啥不用吃饱?因为温暖的气候不需要食物提供太多的热量,吃太多反而觉得热燥。

北方冬天很冷,需要消耗大量热量,从哪来?一个是食物,一个是酒。

所以北方的食物量都很大,就是为了让人吃饱,吃饱了才能御寒。

所以,以吃饱为目的的食物可能处理的就没办法那么精细。

大包子,大碗茶,大口吃肉,大口喝酒,为啥?冷啊!

清朝时期遍地的平民消费茶馆为什么没有了?

茶最初是上流社会的饮品,从宋朝开始不断下移,到清朝,茶基本上变成了一种大众饮品,普通老百姓也能在街边的茶铺里喝茶解渴了。

但即便如此,饮茶这种行为还是有一定等级性的,这从饮茶场所,也就是茶馆的区分就可以看出来。

北京为例,清朝的茶馆主要分三类:

第一类是大的茶楼,分为数层,既有典雅的包间,又有嘈杂的大厅,不仅提供饮茶服务,还可以喝酒吃饭,听戏听曲,属于综合性***场所。

第二类就是单纯的清茶馆。一般而言只提供饮茶服务,但也有些配套服务,诸如各类曲艺、评弹演出等。

第三类就是供普通老百姓喝茶解渴的街边大茶铺。搭个凉棚,弄上几条桌椅板凳,便可喜迎四面八方来客。

而且,茶馆在前现代社会并不仅仅是一类***场所,更重要的是,它承担了一系列属于公共空间的职能。

茶馆之中,三教九流,鱼龙混杂,看似都是普通的茶客,但谁又知道哪位背后有着通天的本事?有心打听事的人会在茶馆逗留,去找那些天天泡茶馆的包打听。他们多数人际关系复杂,又天天泡在茶馆里,持有各类真真******的情报,然后拿这些情报去赚个差价,用以维持自己的生计。

嘈杂的茶馆甚至成了秘密社会的据点,比如成都,茶馆林立,于是乎就成了成都袍哥们的联络站。洪门中人为此还形成了一套茶碗阵,作为他们在茶馆中用来确认身份、表达诉求的暗语。

但总得来看,茶馆这种事物属于慢生活的产物,即便是在最草根的茶铺茶摊,普通穷苦大众也不用像现如今996的年轻人那样忙碌,他们可以在一天的劳作后坐下来喝一杯茶,和旁边认识的不认识的人聊聊天。

时代的发展有很多老行当都在逐渐消失,比如曾经满大街修钟表的店,现在也已经几乎绝迹,当然我们还常看到什么非物质文化遗产等等,仿佛一夜之间,这些东西都离我们远去,看不到踪迹了。

其实笔者是四川人,这边倒是遍地茶楼,茶馆,高档一点的地方叫茶楼,普通一点的地方叫坝坝茶,四川人有几个爱好,***、火锅、坝坝茶,特别是坝坝茶,物美价廉很实惠,15块到20块钱一杯,躺到椅子上晒太阳,一晒就是一天。

至于提问者说的清朝遍地的平民消费茶馆为何不在了,综合其原因,还是时代背景,当时的清朝统治者腐朽没落,民不聊生,有多少人有那个闲功夫去消费呢?而且笔者觉得茶馆消失,也是分地域的,比如巴蜀地区的茶馆就一直没有消失。

如果要说茶馆给人们留下最直观印象的,当属老舍先生的话剧《茶馆》,这是一部反映清末民初,普通人民生存状态的一部现实主义戏剧。

在这出话剧中,我们看到了老北京茶馆最初的样子,“烂肉面”、“茶汤”、“蜜糖果子”,都是茶馆里常备的吃食。

这个地方是平民消费的场所,也是大家解决问题的地方,没有什么事情是一碗“烂肉面”解决不了的,如果不行,那就来两碗。

当然平民喝的茶,也不是什么好茶,不过就是一些细末茶,当然如果舍得出钱也是可以喝好茶的,清末时大家休闲也大多去这种地方。

而为什么消失呢?清末民初,社会动荡,连一个安静的书桌都容不下了,哪里还有人能安静的喝一口茶呢?

平民没有时间去消费,因为要生存,有钱人又不喜欢去那种场所,随着西风东渐,那些咖啡店也应运而生,从海外回来的“留洋”人士,又会选择这种新派玩意,随着时代的不断变化,那种平民消费的茶馆也就慢慢消失了。

品茶是一种精神上的享受,在生活还在颠沛流离之时,谁有心情去关注心灵上的享受。

四十年前读书的时候,低档的两分五分、高档的一毛两毛,到处都有泡茶的地方。

三十年前出差去四川,重庆、成都、峨眉、乐山、江油、绵阳,到处都是平民价格的茶馆。

如今地价高企,哪怕是五线城市也是寸土寸金。一个茶馆好歹一两百平米,再便宜也要好几百万,外加掌柜伙计高昂的人工,你买价便宜岂不是要血本无归?

哪怕你腰缠亿万不怕亏本弄一个平民价格茶馆,人均消费一块两块取之于民用之于民。你的茶馆门口的茶客每天会一直排队到关门这还不算,所有三毛两毛一件的茶点一开门就要售馨,或打包回家,或店门口就地转售,而你的柜台一定是全天空空如也服务非常难以周到。

你觉得还看得下去吗?

谁说的,平民消费茶馆一样有的,只是各个地方演化不同而已,我以实际的情况来说明。

第一是南方广东海南的早茶,下午茶文化,是平民消费茶馆,粤式港式琼式传统茶店还很多,以前我们去茶店还有用普洱等低档茶叶作为免费茶位的;

第二,四川重庆的传统茶店还很多,不同的是消费层次提高了,是茶叶等级和服务质量上去了;

第三,江浙这些地方的确是减少了很多,喝茶变成了饭店酒店的一种*** ,上菜等待的泡杯茶,专门的茶店与快餐类奶茶等一同经营;

北方我去得比较少,所以不了解。会发生这种经营上的变化,主要是几个原因,第一是茶叶的产量品种比过去多了,个性化的特点更多了,茶叶成了真正的日常消费进入了千家万户,不像以前喝茶还是一种身份,参考鲁迅《孔乙己》里面短衣帮和长衫人物喝酒的不同;第二,现在过度的营销和推广茶文化,过去喝茶就是喝茶品味,现在以普洱黑茶武夷茶炒作忽悠天价的过度推广,通过天价催生的***,把正常的喝茶变成了炫耀***的道具;第三,新式的奶茶速溶茶和社会快节奏对传统茶店的冲击,每天都过着八小时上班的规律生活,不像清末八旗子弟天天提着个鸟笼子溜达;第四,从微处的放大功效,古代茶店多是茶叶是休闲有排面的生活,要不然不会进茶馆喊八百的龙井来一壶,这个八百是八个大钱,因为八个不好听说出来北京爷们会掉价,所以喊八百,那大多数的底层人民一样是没有去茶馆泡茶的,更多的是马路边的大碗茶。

我是萨沙,我来回答。

茶馆是唐代开始大规模出现的,但主要只是过路客商的暂时休息场所。

这类似于以前的茶水摊,给客商坐一坐,喝一杯茶,然后继续上路。

宋代开始,茶馆逐步发展成后来的样子,成为一个社交场所,不在单纯是休息的地方。

茶馆到了明代和清代发展到高峰,基本稍微大的城市都有茶馆甚至茶楼。

这种茶馆分为两种等级:

一种就是茶楼,这是高等社交场所,类似于今天的高档酒楼,只是以喝茶交往为主。

这里的装修考究,饮食茶水非常高档,甚至还有***陪客,一般只有上流社会才能消费的起。

相声圈里有哪些你意想不到的奇葩事?

虽说相声圈不是***圈,但发生的奇葩事却也不少。比如侯耀文遗产案、牛群在最火的时候放弃相声、德云社徒弟大出走、侯耀华给女徒弟买包……

咱们先说侯耀文遗产案。当年侯耀文去世后,关于遗产交割问题真是让人开了眼。本来,父亲去世后两个女儿公平合理地按照继承法交割遗产就是。结果,侯耀文的一些徒弟,包括侯耀华都卷入了这件原本“很简单的家事”中,让人彻底看清了一些相声演员的“品质”。

牛群与冯巩曾经是中国相声界极具实力的一对“春晚相声CP”,但在两人最火的时候,相声天赋极高的牛群却远离相声去干别的行业了……牛群离开相声圈,在十几年前引起了轩然***,没人想到他会“剑走偏锋”,可叹牛群与冯巩这对天造地设的好搭档,此后再没一起合作说过相声。

德云社自成立以来,来过很多人,也走过很多人,但最严重的要数前些年。包括徐德亮、王文林、李菁、何云伟、曹云金、刘云天、潘云侠等人前后脚都走了,这在中国相声界也算是一次“大规模辞职”了。

当然,相声圈最奇葩的事情还属侯耀华给女徒弟安娜金买包……具体咱就不说了,奇葩不奇葩,诸位心知肚明。

现今的中国相声界,随着马三立,侯宝林,马季等大咖的离去,己经不见昔日辉煌。艺术水平没有提升,但是怪事连连。不会说相声的X二公子,广收门徒,而且门徒居然少见说相声的,成天活跃在广告界,弄得自己的师侄怒怼他,再说说他那个非著名的师侄,今天收徒,明天叛离师门。相声***不说相声演小品,去当官,也算是奇葩了。总之一句话,在这个物欲横流的时代,不论是相声还是说相声的人,都没有了往昔的纯真和对艺术的追求,有的只是赚眼球了。

相声演员杨少华当年到北京闯荡,投候宝林家,候家保姆说见候宝林得定时,说候宝林吃饭定时,睡觉定时,开会定时,会客定时,等等什么都得定时,杨少华随口来了一句:有定时***吗?候耀文说了一句:好包袱。

到此,以上就是小编对于新派茶室装修风格的问题就介绍到这了,希望介绍关于新派茶室装修风格的3点解答对大家有用。

最新文章