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1. 腊肉是中国人逢年过节必备的食物，湘西土家腊肉、广东腊肉饭、四川腊肠、哈尔滨红肠等都很出名，你觉得最好吃的腊肉在哪里？
2. 清朝三藩之乱是哪三藩，最后结局如何？

腊肉是中国人逢年过节必备的食物，湘西土家腊肉、广东腊肉饭、四川腊肠、哈尔滨红肠等都很出名，你觉得最好吃的腊肉在哪里？

每个地方都有属于自己地方特色的美食，因为生活习惯上的差异，不同地方的人饮食口味是不一样的，喜欢的美食也不一样。年关将近，很多农村地方都有熏制腊肉的风俗，腊肉是国人的最爱，很多地方的腊肉因为口味大众化，深受全国人民的喜爱。

湘西腊肉

湖南土家、苗家腊肉是土家人民和苗家人民为延长猪肉保质期而独创的一种具有特殊风味的地方名产，其特点是：脂香浓郁、皮色黄亮、肉色似火、红艳喜人、滋味鲜美、营养丰富。

湘西人制作腊肉有其独特的工艺和手法，腊月间，腊肉都是用自己家喂养的猪来做。猪肉肉切成条，约2-5斤一条，将肉抹上盐，让盐渗透到肉的各个部位，一般要腌五至七天，而后再将肉取出，挂在通风处，将水滴干，使肉收缩，这样便可以熏烤了。

湘西冬天时候极为严寒，农村人做饭煮菜都是以土灶烧火烹饪，腊肉一般就是悬挂在灶台上，所以熏腊肉的时间也长，腊肉容易储存，能吃到来年立冬。

蒸熟的腊肉通明透亮，油而不腻。湘西土家人除夕之夜，全家人围桌吃团圆饭，一碗腊肉是少不了的。吃着香喷喷的腊肉，喝着自家酿造的大碗米酒，唱着山歌，其乐融融，企盼来年风调雨顺，五谷丰登。　　　

央视七台乡味、十台美味连播陕西汉中地区镇巴县苗族腊肉，看得让人嘴馋。那肯定是镇巴腊肉最好，其实说到腊肉的话，还是我国今天的云贵地区比较有名，特别是今天的贵州地区，当地人做的腊肉非常的有名，味道也是相当的不错。

那么除了今天的贵州地区，向湘西，广州，四川地区，都有吃腊肉的习惯，不过说不同的地方，人们的做法不同，味道的话，也会有所差异，大部分的腊肉都是熏制而成的，湘西的腊肉就是当地的土家人和苗族人爱吃的一道美食。

湘西人们自己做的腊肉，炒着吃的时候油而不腻，味道非常的好吃，但是当地人做的都是自己吃，一般在市场上买的大多都是***的，最喜欢吃的还是湘东一带 硫磺风干肉，味道也是挺别致的，还有川菜中的腊肉味道，做的也是相当的好吃。

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腊肉这样做最正宗，四川人教你，看完***就完全明白，我是一名四川川菜美食小编，农村人，比较朴实哈，不懂那些什么这不能吃，那不能吃这些大道理，大家喜欢的可以点开我的头像，关注我，我们一起分享农村原生态美食，分享才能过带来快乐，欢迎关注我哦，还可以帮你把***发到头条的哦。

小时候在我的印象中，我们家过年只杀过一次“年猪”。所以对吃腊肉特别向往，也特别钟爱。日子过得真快，转眼又到了腊肉飘香的季节。长大成人后吃过全国各地的腊肉，但是在我脑海中还是都江堰青城山的老腊肉让人久久不能忘怀。

腊肉起源于中国，追溯到夏朝。相传夏朝时，人们于农历十二月合祭众神叫做“腊”，因此十二月又叫腊月。原则上一切肉类皆可腊，腊香浓郁、甘咸味重，腊味已经成为中华饮食文化的一部分。腊肉是四川、陕西、湖南、湖北等中西部地区的特产，已有几千年的历史。

青城山的老腊肉才有过年的味道。可以说是四川老腊肉之冠。当地农家乐有用自家养的猪来做，一般在冬至前后腌制，春节前后可买到。一般都是存放两三年，最长的可存放5年左右——越久味道约浓厚，不用担心保质期。

青城山老腊肉的生产与制作过程非常地道。首先，主人们给猪喂的是豆浆稀饭、鲜猪草煮熟加米糠。稍大点就在山坡上野放几个月，猪吃的是没有农药残留的野生植物，喝的是没有污染的山涧泉水。其他地方一头猪养两三个月，而青城山的猪至少喂一年才屠宰。屠宰后，用泉水洗净，精盐花椒陶缸腌透滴干，放在柴灶上烧青冈柴、杉木柴、香椿柴、柏枝、花生壳、核桃壳慢慢熏，熏黄、熏黑，短则半月，长则要一两个月，成为名副其实的“老”腊肉。

腊肉怎么做好吃,腊肉是一种逢年过节餐桌上经常见到的一种食物，腊肉的味道鲜美，而且营养丰富，藜蒿炒腊肉，香芋腊肉煲，豌豆炒腊肉，西芹炒腊肉。腊肉的味道，就是家的味道！

清朝三藩之乱是哪三藩，最后结局如何？

清初的三藩是平西王吴三桂、平南王尚可喜、靖南王耿精忠，都是明朝降清的将领，清军入关后封的王。三藩在所在的省份权力非常大，可以直接管当地官员，并有自己的军队，还掌握地方税赋等。

康熙十二年，康熙下令撤藩，随即爆发战争，康熙二十年，清军攻入昆明，吴世璠***，三藩平叛成功。

谢邀!那是在清朝初期，康熙还年轻。三藩指云贵的平西王吴三桂。广东的平南王尚可喜(子尚之信)。福建的靖南王耿精忠。由于他们势力大，无视朝廷存在。康熙在1673年春下令削去三王藩号后，吴三桂在1673年12月28日以”兴明讨虏"的口号宣布讨伐清廷。

1674年3月广西将军孙延龄起兵叛清支持吴三桂。

1674年4月福建耿精忠起兵叛清响应吴三桂。

1675年1月陕西提督王辅成起兵叛清响应吴三桂。

1676年4月广东尚之信起兵叛清响应吴三桂。

他们很快占领了11个省，康熙招架不住，改令，只削吴三桂一个藩号，其它二王藩号继续保持。可是他们不听这哄孩子的把戏。眼看清军全线溃败时，吴三桂打到湖南后不肯北进，想划江而治。给了清兵死里逃生的机会。随着吴三桂毁约(原与耿精忠约好联合进攻浙江山西)，随着吴三桂称帝，人们认为上了吴三桂的当，他不是为复明，而是为他称帝而战。因此揭杆而起的反清大军人心涣散。人们在过惯了29年清朝***的太平日子后，再也不想复明。

王辅成投降后羞愧***。耿精忠在吴三桂称帝前二月被朝廷处死。尚之信也在投降后被清廷处死。吴三桂病死后，孙子吴世璠就任大位，仍然抵抗清军不敌后***身亡。

吴三桂在兴兵反清之初，福建这个南明最后的根据地也不支持他。因为永历皇帝就是他杀的，后来他称帝就更不得人心。

“三藩”指平西王吴三桂、平南王尚可喜、靖南王耿精忠三个藩王。他们本来都是明朝辽东边将，后来降清，为清朝镇压各族起义和固守边疆立下了汗马功劳。

清军入主北京后，给予三藩***厚禄。派吴三桂驻防云南，兼辖贵州，尚可喜驻防广东，耿精忠驻防福建，作为清朝控制南方边远地区的藩篱。“三藩”握有重兵，其中吴三桂势力最大，他们凭借手中的武装力量割据一方，专横跋扈。“三藩”权势日重，成为朝廷的心腹大患。康熙帝深感“三藩”严重威胁了清廷统治，一直想撤掉“三藩”，又怕处理不好，局面一发不可收拾，只好等待时机再作打算。

公元1673年，平南王尚可喜上疏康熙帝，说自己老了，想告老还乡回辽东。要求将爵位传给自己的儿子尚之信，继续镇守广东。康熙帝认为这正是削弱三藩实力的最好时机，就批准尚可喜告老还乡，但不允许他儿子继承爵位，还命令撤销平南府。

康熙这一举动，使吴三桂与耿精忠大为震动。他们为了试探朝廷态度，也上疏主动请求撤藩。康熙帝看过奏章，立即召集大臣商议，许多大臣不主张撤藩，怕引起判乱。康熙帝说：“三藩早有谋反之意，撤也是反，不撤也是反，不如先发制人，免得拖久了，后患无穷。”于是，下诏将三藩撤掉，派官员前往云南、广东、福建三省料理搬迁事宜。

吴三桂没想到康熙帝真的同意撤藩，决定起兵造反。1673年农历十一月，吴三桂杀了云南巡抚朱国治，发布讨伐清廷檄文，自称“总统天下水陆大元帅，兴明讨虏大将军”，分兵两路进攻湖南和川陕。

三藩判乱，朝廷一片恐慌，不主张撤藩的大臣极力叫嚷要与三藩求和。康熙帝撤藩之意已决，他一面停止执行耿精忠、尚可喜的撤藩命令，安抚他们，孤立吴三桂，一面调动八旗军阻挡吴三桂的进攻。

吴三桂听说耿精忠和尚可喜都被清廷招服，十分恼怒。他孤立无援，军队内部则人心涣散，康熙的八旗军奋勇战斗，双方在西北、西南、华南相持对峙了五年。

1678年，吴三桂已78岁，他急急忙忙在湖南衡阳登基称帝，建元昭武，国号大周，企图用此方法聚扰人心，鼓舞士气。可是，一切都来不及了，清军进攻越来越猛烈，吴三桂节节败退。吴三桂自知大势已去，心中一急，突然中风昏厥，不久就病死了。吴三桂死后，孙子吴世璠继位，退回云南，仍与清军对抗，清军大举进攻昆明，吴世璠兵败***。

至此，历时8年的三藩之乱宣告平定。

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